Firenzeのレストラン

A

Accadi(アッカディ)
Akaia(アカイア)
Alle Murate(アッレ・ムラーテ)
Angels( エンジェルス)
Angiolino( アンジョリーノ)
Antelesi (アンテレージ)
Antico Ristoro Cambi( アンティコ・リストロ・カンビ)
Armando (アルマンド)

B

Baccus(バッカス)
Baldovino(バルドヴィーノ)
Bambino(バンビーノ)
Beccofino(ベッコフィーノ)
Belcore(ベルコレ)
Belle Donne(ベッレ・ドンネ)
Boccadama(ボッカダーマ)
Boccanegra(ボッカネグラ)
Boldino(ボルディーノ)
Borgo San Jacopo(ボルゴ・サン・ヤコポ)
Buca dell'Orafo(ブカ・デッル・オラフォ)
Buca Lapi(ブカ・ラーピ)
Buca Mario(ブカ・マリオ)
Buca San Giovanni(ブカ・サン・ジョヴァンニ)

C

Cammillo(カミッロ)
Cantinetta Antinori(カンティネッタ・アンティノーリ)
Canova(カノーヴァ)
Cantinone(カンティノーネ)
Carabaccia(カラバッチャ)
Cavolo Nero(カーヴォロ・ネロ)
Celestino(チェレスティーノ)
Cento Poveri(チェント・ポーヴェリ)
Cestello(チェステッロ)
Cibrerino(チブレリーノ)
Cibreo(チブレオ)
Cinghiale Bianco(チンギアーレ・ビアンコ)
Ciro&Sons(チロ&サンズ)
Coco Lezzone(ココ・レッツォーネ)
Coquinarius(コクイナリウス)

D

Dante(ダンテ)
Dantesca(ダンテスカ)
Da Rocco(ダ・ロッコ)
Da Stefano(ダ・ステファノ)
Del Calmine(デル・カルミネ)
Don Chisciotte(ドン・キショッテ)
Duca Cosimo de'Medici(ドゥカ・コジモ・デイ・メディチ)

F

Filipepe(フィリペペ)
Finistrae(フィニストラエ)
Francescano(フランチェスカーノ)
Frescobaldi Wine Bar(フレスコバルディ・ワイン・バー)
Funiculi(フニクリ)
Fuori Porta(フオリ・ポルタ)
Fusion BAR(フュージョン・バー)

G

Garga(ガルガ)
Ginone(ジノーネ)
Grotta di Guelfa(グロッタ・ディ・グエルファ)
Gozzi(ゴッツィ)
Gustavino(グスタヴィーノ)

H

Habitation Liquida( ハビタシオン・リクイダ)

I

Il Latini(イル・ラティーニ)

L

Le Barrique(レ・バリック)
Leonardo(レオナルド)
Lob's(ロブス)
Loggia(ロッジャ)

M

MammaGina(マンマジーナ)
Marione(マリオーネ)
Mosacce(モザッチェ)

N

Nella(ネッラ)
Nerbone(ネルボーネ)

O

Olio & Convivium(オリオ・エ・コンヴィヴィウム)
Omero(オメロ)
Onice(オニチェ)
Open BAR(オープン・バー)
Osteria de'Benci(オステリア・デイ・ベンチ)
Osteria del Cafe Italiano(オステリア・カフェ・イタリアーノ)
Osteria san Niccolo(オステリア・サン・ニッコロ)

P

Perseus(ペルセウス)
Pandemonio(パンデモーニオ)
Pane e Vino(パーネ・エ・ヴィーノ)
Paoli(パオリ)
Pentola d'oro(ペントラ・ドーロ)
Pizzaiuolo(ピッツァイウオーロ)
Pork's(ポークス)
Portale(ポルターレ)

Q

4 Amici(クワットロ・アミーチ)
Quattro Leone(クワットロ・レオーネ)

R

Raddi(ラッディ)
Ruggero(ルッジェーロ)
Ruth(ルス)

S

San Carlo(サン・カルロ)
Santo Bevitore(サント・ベヴィトーレ)
Sedano Allegro(セーダノ・アッレグロ)
Sei Divino(セイ・ディヴィーノ)
Semidivino(セミ・ディ・ヴィーノ)
Sosta del Rosselino( ソスタ・デル・ロッセリーノ)
Sostanza(ソスタンツァ)
Sottovoce(ソットヴォーチェ)
Spada(スパダ)

T

Tira Baralla(ティーラ・バラッラ)
The Lounge(ザ・ラウンジ)
13 Gobbi(トレディチ・ゴッビ)
Tre Merli(トレ・メルリ)
Tre Panche(トレ・パンケ)
Tre Soldi(トレ・ソルディ)

V

Vecchia Bettola( ヴェッキア・ベットラ)
Vico del Carmine(ヴィーコ・デル・カルミネ)
Vinaino(ヴィナイーノ)
Vinesio(ヴィネジオ)
Vino e Carpaccio(ヴィーノ・エ・カルパッチョ)


San Carlo(サン・カルロ)
早い、うまい、カフェとパニーノのこれが正しいバールだ


 我が家の近所にかつて小さなバールがあった。あまりにも小さいので気付かずに通り過ぎてしまいそうな。そういうわけで、全然馴染みはなかった。それが、2002年の末に改装し、拡張し、大きなガラス張りの明るいバール・カフェに生まれ変わってからというもの、すっかりそこにはまってしまった。何がって全てがいい。ここのカフェやカプチーノは一日一度は飲みたくなるし、パニーノの種類は豊富、しかもフレッシュな具が適度にたっぷり、パンも香ばしくてうまい。町中のどうでもいいようなバールだと、パンは無味すかすか、具はいつから挟まっていたんだろうという代物だったりするから、いかに簡単に「バールでパニーノでも」という気分でも、こういうのを間違ってつかんでしまった日には一日損した気分で過ごさねばならない。ここは、そういう失敗はおろか、ここでカフェの一杯、パニーノ一個を頬張れば、「今日も何かいいことがありそうな」そんなポジティブな気分にしてくれるバールなのである。

 オーナーの一人、がりがりに痩せたマッシモはそれ以上働くとまた痩せちゃうよ、と余計なお世話も言いたくなるくらいよく働く。優秀なバールマンは動きに無駄がなく、誰よりも多くの仕事をこなすけど、マッシモは典型的なバールマンの鑑だ。ランチ時には温野菜とオムレツといったピアットウニコやできたてパスタを出すので、恐ろしく込み合うこともある。そういう時はテーブルが空くのをカウンターでマッシモの動きを見つつグラスワインをすすりつつ、のんびりとランチタイム観察をして待てばいい。時間の余裕がない時は、パニーノを買ってスタンディング、もしくは歩きながらかじればいいのだ。

 夕方6時半を過ぎるとハッピーアワーとなり、飲み物をオーダーすれば、ビュッフェで並ぶ惣菜やスキャッチャータが食べ放題。今晩は軽くしておこうかなという時に重宝する。(匡)

●店データ Borgo Ognissanti 日曜休


2005年

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