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フィレンツェの街の回りにいくつかある高速出口の一つ、フィレンツェ・スッド（南）に直結する大通りViale Europaにこの店ありと聞こえたデリカテッセンとケータリングの名店「コンヴィヴィウム」が2002年末についにチェントロに進出、デリ、オイル、ワインと食事の店を開けた。店内は右に数卓の客席、
左は奥に広く、手前はガラスのショーケースの中に見た目も鮮やかなデリが並び、棚には美しいパン、ビスコッティ、ジャムやパスタ、さらに奥へ進めば、オイルの缶やワインボトルがディスプレイされている。見るだけでも楽しい店だ。ミラノやローマのようなピカピカの新しさやデザイン臭さがない、フィレンツェ風とも呼ばれる木や石を多用した落ち着いた空間である。
ここは食事が12時から19時までノンストップでサービスされる。ランチ時には日替わりの料理メニューがあるが、その時間をはずせば軽いサラダや冷たい料理をワインとともに楽しめる仕組みだ。ディナーは12人以上のグループの予約のみ受けている。ライトでちょっと洒落た料理を軽く１、２品、ついでにお土産も買って．．．という時にぴったりの店だ。(ま)
ガラス張りで厨房丸見えの特等席はシェフズ・テーブルに近い感覚。パスタ、肉、魚、いずれもエレガントでよろしい。フィレンツェのペックのような雰囲気なので、例えランチとはいってもきちんとした服装で行きましょう。ジーンズはダメよ。(匡)
●店データ Via Santo Spirito,4 tel055-2658198 水曜日午後、日曜休み
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