話によると、ワイン好きの一人が二人の友人を誘って始めたという、パイ飲みとクロストーニの店。席数は多く、常連は若い人が多い。店名通り城壁の外にあり、街の中心からははずれるのだが、ツーリストも結構訪れる。夏には店の前にテーブルも出されるが、基本的には三つに大きく分けられた店内で飲む（食べる）。カウンターには生ビールの注ぎ口なんかもあってそこで常連は立ち飲みしていることもあるが、これは少数。満席なのでとりあえず一杯というのならここで飲んでもいいけれど、基本的には着席制度なのだ。それにサービスのお姉ちゃんたちが注文の飲み物をカウンターから受け取ったり、レジもあるのでそこに皆がたまると邪魔という雰囲気がたっぷり漂っている。
で、オーダー方法は木のテーブルと木の簡単なスツールやベンチに腰を落ち着けてメニューを見て注文するという形式になる。このメニューがまた厚い。開くとまず、本日できる食べ物の頁、次に本日のワインの頁、それから以降はいつもできますクロストーニ＆ブルスケッタがえんえんと続く。本日の食べ物のコーナーではサラダ（INSALATONEつまり大盛りサラダ）やパスタ（乾めん主体。つまりスパゲッティやペンネなどのペーストあえやトマトソース系）、ブレザオラのルーコラ添えなどが並んでいる。夏ならプロシュート＆メロンもある。ここの売りの一つであるクロストーネ（クロスティーニではない。パン一切れに具がのっているわけだが、このパンが大きめなのでクロストーネとなる）にはさまざまなチーズとの組みあわせ具がのる。チーズはカマンベールやゴルゴンゾーラといったオーソドックスなもの。それに野菜やきのこ、サラミ類をプラスするというわけ。またブルスケッタは焙ったスライスパンににんにくをすりつけ、さらにトマトのような具をのせるタイプ。
ワインはせっかく銘柄もきっちり書いてあるのだから、料理と合わせて選びたい。夏なら白が15種類、赤が８種類、そこへスプマンテ＆デザートワインが５種類。冬には赤と白の割りあいが逆転するようだが、全体としての数は一定している。さてお会計、二人でワインを三杯ずつ、クロストーネ、パスタ、ドルチェを二つ頼むとだいたい50,000lit.。まともな値段にいってしまうが、チェントロのツーリスティックなカフェで散財するくらいなら絶対こちらのほうが満足できる。はず。メニューの厚さに敬意を表してボーナス・ポイントをあげたい。（愛）
●店データ Via del Monte alle Croci 10r055-2342483日・祝・8月
1999年7月13日(火)
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