いわずと知れたフィレンツェ2大（3大？）ワイン貴族のひとつ、アンティノーリ家の御本家パラッツォ・アンティノーリの一階にあるプチ・リストランテ。サービスマンはベテラン揃いなとこがヴェネツィアのハリーズバーを思わせる。
とりあえずスプマンテなぞ飲みながらメニューを眺める。ガンベローニとカルチョーフィのマリネ。私の好きな料理。サーモンの前菜もよろしい。リゾット、上品な器に盛られて量も控えめ。魚系が特によろしいかと。主にランチに利用するけれどいつも店内はビジネス関係＆所得高めのイタリア人が多い。時折場違いなジーンズ・アメリカ人も来るけれど、一応きちんとした店なのでここに来る時はきちんとした格好をして行きたい。
ワインリストは当然アンティノーリのものだけ。ティニャネッロ、ソライア、といったサンタクリスティーナのものからピアン・デッレ・ヴィーニェといったブルネッロ、ウンブリアのカステッロ・デッラ・サーラもあればボルゲリもある。コストパフォーマンス高いのはハンガリーのバッティパッティでこれもオーナーはアンティノーリ。オーソドックスでクラシック、フィレンツェの雰囲気を充分に発揮している魅力的な店。
●店データ Piazza Antinori,3 Palazzo Antinori内 Tel055-292234 日曜休
2000年7月
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