昼は特に安いということで、日本人ツーリストもよく目にする。昼の定食は10,000lit.と15,000lit.。高いほうはビステッカとサラダという組み合わせ。我々は安いほうのプリモとセコンドの組み合わせを食べた。プリモ、セコンドは各々３〜４種類の中から選ぶ。食べたのはリゾ・コン・ポモドーロ（ゆでた米にトマトソースがかかっている。シンプルである）とパスタ・アリ・アスパラジ、リピエーノ・ディ・メランザーネ（ナスの詰め物）、ブラチョーレ・コン・パターテ）。量は普通。ただ、セコンドを選び間違えると物足りないかも。味は、あえて言うと今一つどころか・・・。この後ももう一度行ったけれど、料理の感想は変わらなかった。特にデザートで食べたマチェドニアは変な味がして（腐っていたか、器の洗いが足りなかったか）ちょっと勘弁してほしかった。というわけで、それ以来行っていない。
大阪から来たと思われる４人組の女の子達がカメリエーレの１人に手をつながれて席に案内されて感激していた。（ま）
安さ、という点では知っている限りフィレンツェで一番かも知れない。それにしてもリゾ・コン・ポモドーロはすごいぞ。なんといってもゆで飯の上に丸くトマトソースがかかっているだけなんだから。日の丸弁当じゃないんだからよ。おい。日本でいうとカツ丼のカツ抜きか、味噌汁かけご飯か？とにかく外で食う料理じゃない。でも外食続きで胃が疲れているときには結構良かったりして。とはいえ日本から来た友達をこんな店に連れていったら見識を疑われること間違いない。（匡）
店データ Piazza S.Felicita
1999年4月9日（木）
P.S.最近このようなメールをいただきました。ボルディーノ・ファンの方々ご参考になさって下さい。ご本人の転載許可は得てあります。(原文ママ)
初めまして。
池田さんとほぼ同時期にフィレンツェに来た松××という者です。
以下、何分教養が無いため乱文をお許しください。先ほど、日本の某巨大ソーシャルネットワーキングサイトのイタリアコミュニティーにて、池田さんのhttp://hometown.aol.com/ikedamasa/RistoranteFI.htmlが紹介されていました。普段あまり外食をしない私にとって、なかなか参考になる良いサイトだと思います。しかし、１つ気になる事があって、悩んだ挙句にこうしてメールを送らせてもらいました。黒星レストランのトップにある「Bordino」のレビューです。
今現在、「Bordino」では友人の日本人が働いてます。確か池田さんがレビューを書かれた１９９９年辺りからその店に入ったと記憶しています。
私はそれ程「Bordino」には行っていませんが、そのレビューの内容とはかけ離れた印象を持っています。多くの人が観覧するサイトに上記のサイトが紹介され以上、６年以上その店で頑張っている数少ない古い友人があまりにも不憫に思え、出来れは削除または今の現状を書いてあげて貰えないでしょうか。確かに「Bordino」は今でも昼のメニューは値段に沿った物ですが、夜のメニューは全く別物だと思います。レストランのシェフは流動的で良く味が変わるので、サイトの情報管理は大変だと思います。これからもより良い情報を期待して、池田さんのサイトを参考にさせて頂きたいと思います。
それでは、お忙しい中失礼いたしました。
（さらに続いて）
私に「一度行ってよくない印象を抱いた店に再び行くほど私も心が広くない」とおっしゃる池田さんを説得するような情報を提供できる自信はありません。忙しい中気を使わせたくないという理由で、最初のメールに書いた通り殆ど行くことが無いので記憶も曖昧です。
ワインにもそれ程詳しいわけではないですし、メニューもお任せが殆どなので、それが定番のメニューなのか、その日のメニューなのかも覚えていません。サービスに関しても、知人であるだけに一般との比較は難しいです。敢えて言わせてもらえれば、「伊勢海老のパスタ」などどうでしょうか。まあ、どこで食べてもそれなりに美味しいですが。「フィレット アッラ ぺぺ ヴェルデ」も中々のレベルだと記憶しています。あと、金曜日はやはり魚介を扱ってますが、昼の定食も例に漏れず、スカンピのパスタに当たればラッキーですよ。レストランでの食事を評価の対象にする事の無い人間の意見ですが、こんな物でいかがでしょうか？
フィレンツェのトラットリアで「伊勢エビのパスタ」を食べる一品豪華主義的な感覚、素敵ですね。 |
