Firenzeのレストラン

A

Accadi(アッカディ)
Akaia(アカイア)
Alle Murate(アッレ・ムラーテ)
Angels( エンジェルス)
Angiolino( アンジョリーノ)
Antelesi (アンテレージ)
Antico Ristoro Cambi( アンティコ・リストロ・カンビ)
Armando (アルマンド)

B

Baccus(バッカス)
Baldovino(バルドヴィーノ)
Bambino(バンビーノ)
Beccofino(ベッコフィーノ)
Belcore(ベルコレ)
Belle Donne(ベッレ・ドンネ)
Boccadama(ボッカダーマ)
Boccanegra(ボッカネグラ)
Boldino(ボルディーノ)
Borgo San Jacopo(ボルゴ・サン・ヤコポ)
Buca dell'Orafo(ブカ・デッル・オラフォ)
Buca Lapi(ブカ・ラーピ)
Buca Mario(ブカ・マリオ)
Buca San Giovanni(ブカ・サン・ジョヴァンニ)

C

Cammillo(カミッロ)
Cantinetta Antinori(カンティネッタ・アンティノーリ)
Canova(カノーヴァ)
Cantinone(カンティノーネ)
Carabaccia(カラバッチャ)
Cavolo Nero(カーヴォロ・ネロ)
Celestino(チェレスティーノ)
Cento Poveri(チェント・ポーヴェリ)
Cestello(チェステッロ)
Cibrerino(チブレリーノ)
Cibreo(チブレオ)
Cinghiale Bianco(チンギアーレ・ビアンコ)
Ciro&Sons(チロ&サンズ)
Coco Lezzone(ココ・レッツォーネ)
Coquinarius(コクイナリウス)

D

Dante(ダンテ)
Dantesca(ダンテスカ)
Da Rocco(ダ・ロッコ)
Da Stefano(ダ・ステファノ)
Del Calmine(デル・カルミネ)
Don Chisciotte(ドン・キショッテ)
Duca Cosimo de'Medici(ドゥカ・コジモ・デイ・メディチ)

F

Filipepe(フィリペペ)
Finistrae(フィニストラエ)
Francescano(フランチェスカーノ)
Frescobaldi Wine Bar(フレスコバルディ・ワイン・バー)
Funiculi(フニクリ)
Fuori Porta(フオリ・ポルタ)
Fusion BAR(フュージョン・バー)

G

Garga(ガルガ)
Ginone(ジノーネ)
Grotta di Guelfa(グロッタ・ディ・グエルファ)
Gozzi(ゴッツィ)
Gustavino(グスタヴィーノ)

H

Habitation Liquida( ハビタシオン・リクイダ)

I

Il Latini(イル・ラティーニ)

L

Le Barrique(レ・バリック)
Leonardo(レオナルド)
Lob's(ロブス)
Loggia(ロッジャ)

M

MammaGina(マンマジーナ)
Marione(マリオーネ)
Mosacce(モザッチェ)

N

Nella(ネッラ)
Nerbone(ネルボーネ)

O

Olio & Convivium(オリオ・エ・コンヴィヴィウム)
Omero(オメロ)
Onice(オニチェ)
Open BAR(オープン・バー)
Osteria de'Benci(オステリア・デイ・ベンチ)
Osteria del Cafe Italiano(オステリア・カフェ・イタリアーノ)
Osteria san Niccolo(オステリア・サン・ニッコロ)

P

Perseus(ペルセウス)
Pandemonio(パンデモーニオ)
Pane e Vino(パーネ・エ・ヴィーノ)
Paoli(パオリ)
Pentola d'oro(ペントラ・ドーロ)
Pizzaiuolo(ピッツァイウオーロ)
Pork's(ポークス)
Portale(ポルターレ)

Q

4 Amici(クワットロ・アミーチ)
Quattro Leone(クワットロ・レオーネ)

R

Raddi(ラッディ)
Ruggero(ルッジェーロ)
Ruth(ルス)

S

San Carlo(サン・カルロ)
Santo Bevitore(サント・ベヴィトーレ)
Sedano Allegro(セーダノ・アッレグロ)
Sei Divino(セイ・ディヴィーノ)
Semidivino(セミ・ディ・ヴィーノ)
Sosta del Rosselino( ソスタ・デル・ロッセリーノ)
Sostanza(ソスタンツァ)
Sottovoce(ソットヴォーチェ)
Spada(スパダ)

T

Tira Baralla(ティーラ・バラッラ)
The Lounge(ザ・ラウンジ)
13 Gobbi(トレディチ・ゴッビ)
Tre Merli(トレ・メルリ)
Tre Panche(トレ・パンケ)
Tre Soldi(トレ・ソルディ)

V

Vecchia Bettola( ヴェッキア・ベットラ)
Vico del Carmine(ヴィーコ・デル・カルミネ)
Vinaino(ヴィナイーノ)
Vinesio(ヴィネジオ)
Vino e Carpaccio(ヴィーノ・エ・カルパッチョ)


Accadi(アッカディ)
ボルゴ・ピンティ、三曵シェフの店



 ここのオーナーシェフはもと「イ・ラッディ」の共同経営者だった三曵(みつびき)氏、通称TOSHIさんである。以前の店よりも数倍楽しそうに見えるのは気のせいか。

 飾らないさっぱりとしたインテリア、料理の値段もけして高くないし、行きやすいトラットリアである。メニューはフィレンツェを中心とする陸のトスカーナ料理に魚介料理もいくつか加わっている。聞けば、最近は魚介料理の希望も多く、新しい店では揃えるのが普通になってきているらしい。

 アラカルトで選んでもいいが、面倒なときは、“日本人お任せコース”にしてもらう。TOSHIさんに相談して、前菜、プリモ二種、セコンドとつけ合わせ、ドルチェで50,000Lit.くらいで組んでもらえるのは便利だし、お値打ち。もちろんもっと細かい注文も聞いてくれる。前菜は盛り合わせにしてもらい、プリモは量少なく、セコンドも魚と肉を少しずつ、などという日本風わがままも可能(だと思う。実際に頼んでみたことはないが、そのくらいの安心感がある)。見渡せば日本の旅行者もかなりいる。噂が噂を呼んでというところだろうか。オープンして10ヶ月、まずまずの滑り出しのようだ。

 ドルチェも日替わりで数種類、ちゃんと作っている。トルタ類は女性には見過ごせない充実ぶりだし、食後酒もおろそかにしていない。ワインはもちろんかなりストックがあるらしいが、いかんせん忙しくてリストの拡充に時間が割けないのが残念だという。リストになくても相談すればその時に応じたおすすめワインを出してきてくれる。我々はドルチェはパスしてグラッパをもらった。これを飲んだら後はハードリカーしかないと言われるナルディーニ。普通のレストランでは出さない庶民派グラッパだが、これだけでこの店の性格が推し量られようというもの。

 因に、アッカディの名の由来は、古代メソポタミア文明の頃に栄えた三つの民族のうちの一つで、TOSHIさんの友人のイタリア人が、新しい千年の始まりにふさわしい優秀な名前だと主張して決まったのだという。なかなか壮大なエピソードである。(匡)

●店データ Via Borgo Pinti,56r tel055-2478410 日休

2002年11月

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